Ultraschall-Extraktion: Was ist das und wie funktioniert sie?
Die Ultraschall-Extraktion ist ein Verfahren, das die Extraktion der in der Pflanze enthaltenen Wirkstoffe ermöglicht, indem die mechanische Wirkung des Ultraschalls auf die Pflanzenwände genutzt wird.
Die Ultraschall-Extraktion ist eine innovative, saubere und einfach sowie schnell durchführbare Extraktionstechnik, die es ermöglicht, die Wirkstoffe aus Pflanzen und insbesondere aus Heilpflanzen zu extrahieren und hochwertige Pflanzenextrakte herzustellen, wobei ausschließlich die mechanische Wirkung des durch Schallwellen erzeugten Kavitationseffekts genutzt wird.
Ultraschall-Extraktion: Warum gilt sie als BIO?
Diese Extraktionstechnik bietet außerdem den Vorteil, eine Bio -Zertifizierung erhalten zu können, da es sich um einen rein physikalischen Prozess handelt, bei dem keine chemischen Produkte verwendet oder hinzugefügt werden.
Dabei werden natürliche Lösungsmittel (Öl, Wasser und Alkohol) verwendet, unabhängig von der Löslichkeit der Wirkstoffe.
Welche Vorteile bietet die Ultraschall-Extraktion?
Nach Ansicht zahlreicher Forscher wird die Ultraschall-Extraktionstechnik aufgrund ihrer Vielseitigkeit künftig eine wichtige Rolle bei den Technologien zur Extraktion spielen.
Die Extraktion mit Ultraschall wird als funktioneller als die klassische hydroalkoholische Extraktion bezeichnet, weil:
- Man erhält sehr zufriedenstellende Ausbeuten in Bezug auf die Wirkstoffe, da ein nahezu vollständiges Ausschöpfen des Pflanzenmaterials erreicht wird.
- Deutliche Verkürzung der Produktionszeiten da Ultraschallwellen, die die Zellwände aufbrechen, wodurch die Übertragungszeiten der Wirkstoffe aus dem Pflanzenmaterial in das Lösungsmittel verkürzt werden.
- Außerdem handelt es sich, wie bereits erwähnt, um eine wesentlich „grünere“ Extraktionstechnik, der dieBio-Akkreditierung Da es sich bei dieser Extraktion um einen rein physikalischen Prozess handelt, bei dem keine chemischen Produkte verwendet oder hinzugefügt werden.
- Es werden Extrakte mit einem vollständigen Spektrum gewonnen.
- Wasser ist als Lösungsmittel besonders kompatibel und für diesen Extraktionsprozess geeignet, da es die Ultraschallwellen gezielt zur Wirkung auf die pflanzliche Matrix weiterleitet; auf diese Weise wird die maximale Extraktionswirkung erzielt und Extrakte mit einem nahezu vollständigen biochemischen Spektrum gewonnen, das dem im Inneren des verarbeiteten pflanzlichen Ausgangsmaterials vorhandenen Spektrum ähnelt, unabhängig davon, ob es frisch oder getrocknet ist.
- Die Schnelligkeit der Extraktion verringert die oxidativen und fermentativen Prozesse drastisch.
- Sie senkt die Bakterienbelastung, da die Kavitation zur Lyse der Zellmembranen von Mikroorganismen führt und das Produkt hygienisch konform macht.
Wie erfolgt die Ultraschallextraktion?
Die Extraktion erfolgt durch die Erzeugung von Dehnungskräften, die die Auflösung und den mechanischen Aufbruch der Zellwände bewirken und den Austritt des Materials aus dem Zytoplasma fördern.
Außerdem vergrößert die Verringerung der Partikelgröße die Kontaktfläche zwischen Feststoff und Flüssigkeit erheblich, und die von den Ultraschallwellen ausgeübte mechanische Wirkung fördert die Diffusion des Lösungsmittels in das Gewebe und bewirkt durch Kavitation und Dehnungskräfte den Aufbruch der Zellwände.
Die mechanischen Effekte der durch Ultraschall induzierten Kavitation wie Temperatur- und Druckunterschiede, Stoßwellen, Scherkräfte, Flüssigkeitsstrahlen und Mikroströmungen intensivieren nämlich das Eindringen des Lösungsmittels in die Zelle und verbessern den Stofftransfer zwischen Zelle und Lösungsmittel, sodass die interzellulären Materialien in das Lösungsmittel übertragen werden.
Der Einsatz von Ultraschall ermöglicht die vollständige Extraktion aller im pflanzlichen Material enthaltenen Wirkstoffe (unabhängig davon, ob sie wasserlöslich, fettlöslich, ätherische Öle, Mineralsalze, Aminosäuren, Spurenelemente oder Vitamine sind), ohne den Einsatz von Hitze oder Lösungsmitteln, wodurch die Integrität des Phytokomplexes bewahrt wird, der vollständig an das Wasser abgegeben wird.
Alkoholfreie Urtinktur
Dank des innovativen Ultraschall-Extraktionsverfahrens wurde es möglich, alkoholfreie Extrakte und Urtinkturen herzustellen, indem neben Wasser weitere natürliche Lösungsmittel wie Glycerin verwendet werden.
Die Urtinktur mit Glycerin (und somit ohne Alkohol) ist eine innovative Art von Urtinkturen, die dank der Herstellung durch Ultraschall aus verschiedenen Gesichtspunkten besser ist.
Wir von Vonderweid konnten dank unserer zwanzigjährigen Erfahrung im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel und nach einem langen Prozess der Forschung und Entwicklung in unseren Laboren zur Herstellung alkoholfreier Urtinkturen ein Produkt mit den gewünschten Eigenschaften entwickeln.
Unsere alkoholfreien Urtinkturen sind als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft und ordnungsgemäß beim Gesundheitsministerium gemeldet.
